carta de triciclo restaurante

Un viaje de sabores. Los de siempre, homenajeando nuestros orígenes con una cocina tradicional. Los del mundo, un susurro del mundo gastronómico que descubrimos en cada viaje, una oportunidad para pasearnos entre diferentes culturas y sabores sorprendentes.

Queremos que descubras la cara atrevida de nuestra cocina, hemos  elevado a la máxima expresión grandes clásicos involucrando nuevas técnicas, hemos logrado el tándem perfecto entre tradición y técnica.

una aventura en triciclo restaurante

Ración               ½               1/3

5€/unid

                                          11€/unid

20€                   10€           5€

34€                   23€           13€

29€                   20€           11€

                                           8€/unid

 

30€/unid

11€/unid

29€                   19€           10€

24€/unid

54€ (500mg)         32€ (250gr)

36€                   24€

 

11€/persona

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88€

Pregunta por nuestros maridajes...

NUESTROS CLÁSICOS

· Ostra al natural, aliñada o brasa.

· Tosta de atún rojo del mejor, aguacate y maíz.

· Gamba, shiso y mango.

· Besugo a la madrileña muy poco hecho.

· Ceviche Nikkei, corvina salvaje, rocoto, cilantro y lima.

· Lámina de picaña de rubia gallega, escabeche de setas, tomates secos y queso curado.

· Carabinero a la brasa de sarmiento.

· Taco de pollo de corral guisado con gamba roja.

· Nuestro steak tartar con huevo y huevas.

· Canelón de rabo, salsa de setas y pecorino.

· Lomo de vaca vieja a la brasa con pimientos.

· Cochinillo confitado con aromas y crujiente como nos enseñó Manolo de la Osa.

· Selección de quesos artesanos

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Menú festival de clásicos

(existe opción vegetariana · 9 platos + 2 postres)

*Bebidas no incluidas

10% IVA incluido en nuestros precios

10% IVA incluido en nuestros precios

Ración               ½               1/3

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ESPECIALES DE ÉSTA SEMANA

(DEL__ AL __ DE SEPTIEMBRE)

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