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NUESTRO SUEÑO

UN LUGAR AL QUE VOLVER...

Tras muchos años de amistad dentro y fuera de las cocinas, Javier Goya y Javier Mayor deciden unir fuerzas para embarcarse en un proyecto propio. 

El sueño de un restaurante que surgía como respuesta a una pregunta común “¿Cómo sería el restaurante al que nos gustaría ir a comer?”.

Sin dudarlo sus ojos se pusieron sobre el Barrio de Las Letras, icónico en el movimiento gastronómico madrileño, así como conocido por el arte e historia que recogen sus edificios y calzada.

En el corazón de las Letras, encontraron un espacio que encajaba a la perfección con ese sueño en común, y después de un arduo trabajo, finalmente era realidad y calzaba como un guante con todo lo que habían imaginado. El maridaje de sus sueños ya era tangible y latía armónicamente en éste espacio que sin duda se volvería emblemático en el barrio.

Es así como el 2 de julio de 2013 nace TRICICLO, hoy en día se ha vuelto el hermano mayor de un grupo que se compone por más de 50 personas y que sigue expandiéndose en esta Madrid efervescente que estamos viviendo.

CUIDANDO EL ORIGEN

COCinA purA

Hemos seleccionado los mejores proveedores locales para ofrecer un producto de temporada fresco y con los mejores estándares de calidad. Apostamos por los sabores de siempre y por una gastronomía sostenible. El espíritu del slow food más fuerte que nunca, con nuestros valores como norte, ofrecer una cocina pura y sin pretensiones. TRICICLO ha nacido para el disfrute, queremos que desde el primer momento te sientas seducido por nuestros platos y que esperes con ansias el siguiente pase, sólo buscamos que disfrutes de una experiencia gastronómica de alto nivel, sin olvidar la esencia del buen comer.

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NUESTRA COCINA

CASA DE COCineros

Cuando nació éste sueño no sólo pensamos en los amantes del buen comer. Para nosotros sería un templo de aprendizaje y crecimiento. Por nuestras mesas y en alguna ocasión por nuestros fuegos pasan los mejores chefs de España y el Mundo.

 

Sigamos haciendo magia entre platos...

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UNA CARTA EN MOVIMIENTO

Nuestros platos son eco de cada estación.

Un homenaje a los sentidos.

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NUESTRA BODEGA

LA JOYA DE TRiCiCLO

“Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.”

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DESCUBRE LAS OTRAS CARAS DE TRICICLO

Visita nuestra tienda y lleva un poco de Triciclo a casa...

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