D36A6461_edited.jpg
NUESTRO SUEÑO

UN LUGAR AL QUE VOLVER...

Tras muchos años de amistad dentro y fuera de las cocinas, Javier Goya y Javier Mayor deciden unir fuerzas para embarcarse en un proyecto propio. 

El sueño de un restaurante que surgía como respuesta a una pregunta común “¿Cómo sería el restaurante al que nos gustaría ir a comer?”.

Sin dudarlo sus ojos se pusieron sobre el Barrio de Las Letras, icónico en el movimiento gastronómico madrileño, así como conocido por el arte e historia que recogen sus edificios y calzada.

En el corazón de las Letras, encontraron un espacio que encajaba a la perfección con ese sueño en común, y después de un arduo trabajo, finalmente era realidad y calzaba como un guante con todo lo que habían imaginado. El maridaje de sus sueños ya era tangible y latía armónicamente en éste espacio que sin duda se volvería emblemático en el barrio.

Es así como el 2 de julio de 2013 nace TRICICLO, hoy en día se ha vuelto el hermano mayor de un grupo que se compone por más de 50 personas y que sigue expandiéndose en esta Madrid efervescente que estamos viviendo.

CUIDANDO EL ORIGEN

COCinA purA

Hemos seleccionado los mejores proveedores locales para ofrecer un producto de temporada fresco y con los mejores estándares de calidad. Apostamos por los sabores de siempre y por una gastronomía sostenible. El espíritu del slow food más fuerte que nunca, con nuestros valores como norte, ofrecer una cocina pura y sin pretensiones. TRICICLO ha nacido para el disfrute, queremos que desde el primer momento te sientas seducido por nuestros platos y que esperes con ansias el siguiente pase, sólo buscamos que disfrutes de una experiencia gastronómica de alto nivel, sin olvidar la esencia del buen comer.

D36A1908.jpg

NUESTRA COCINA

CASA DE COCineros

Cuando nació éste sueño no sólo pensamos en los amantes del buen comer. Para nosotros sería un templo de aprendizaje y crecimiento. Por nuestras mesas y en alguna ocasión por nuestros fuegos pasan los mejores chefs de España y el Mundo.

 

Sigamos haciendo magia entre platos...

_36A0665.jpg
UNA CARTA EN MOVIMIENTO

Nuestros platos son eco de cada estación.

Un homenaje a los sentidos.

_MG_1056.jpg

NUESTRA BODEGA

LA JOYA DE TRiCiCLO

“Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.”

20220823_124032.jpg

DESCUBRE LAS OTRAS CARAS DE TRICICLO

Visita nuestra tienda y lleva un poco de Triciclo a casa...